Hidangan Seafood Cajun Tradisional Yang Harus Anda Coba di Louisiana – Tidak ada keraguan bahwa budaya Cajun mengalir melalui Louisiana sama menonjolnya dengan sungai Mississippi yang perkasa. Chef Paul Prudhomme benar ketika dia berkata, “Ketika rasa berubah dengan setiap gigitan dan gigitan terakhir terasa sama enaknya dengan yang pertama, itulah Cajun.”
Hidangan Seafood Cajun Tradisional Yang Harus Anda Coba di Louisiana
louisianaseafoodnews – Kemungkinannya adalah, jika hidangan Cajun ditumis dengan trinitas bawang bombay, paprika, dan seledri sejumput Tony Chachere’s dan beberapa shake Tabasco, itu pasti enak, tapi kami harus mengakui, kami punya beberapa. favorit. Itu sebabnya Culture Trip mempersempit 10 hidangan Cajun yang harus Anda coba pada kunjungan Anda berikutnya ke Louisiana.
Baca juga : Manfaat Makanan Laut Bagi Kesehatan
Jambalaya
Melansir theculturetrip, Jika Anda pernah ke acara tailgating SEC, kemungkinan Anda telah mencicipi salah satu hidangan Cajun favorit kami: jambalaya. Makanan yang harus dimiliki di setiap pertandingan sepak bola Selatan, hidangan nasi ini dimasak dalam panci raksasa dengan ruang yang cukup untuk memberi makan massa. Penggemar paella Spanyol (tempat asal hidangannya) akan jatuh cinta pada campuran nasi, rempah-rempah tradisional, dan makanan laut, ayam, atau sosis yang tiada duanya ini. Beruntung bagi Anda, kami telah mengumpulkan sendi jambalaya terbaik di Louisiana sehingga Anda tidak perlu membuang waktu untuk menemukan tempat yang bagus untuk makan segera setelah pesawat Anda menyentuh landasan pacu di tengah rawa-rawa.
Gumbo
Jika ada satu hal yang kami ahli di The Boot (selain tailgating dan Mardi Gras), itu adalah cara memasak gumbo sepanci . Kiat pro: mulailah dengan roux dan abaikan saran apa pun dari resep gumbo sehat Disney untuk melakukan OG hidangan Cajun. Sebuah simbol dari panci peleburan yang merupakan negara bagian Louisiana, setiap pot gumbo berbeda dari yang berikutnya. Baik Anda menyukai makanan laut, okra, sosis andouille, atau ayam, sup kental yang secara tradisional disajikan di atas nasi atau salad kentang ini dapat ditemukan dalam berbagai variasi di meja keluarga di seluruh Louisiana. Jika Anda tidak ingin mengaduknya sendiri, lihat beberapa tempat favorit kami untuk mendapatkan gumbo di Louisiana .
Udang rebus
Jika ada satu hal yang mendefinisikan budaya Louisiana setiap musim semi, itu adalah musim udang karang. Saat orang-orang semakin berani dengan bahan-bahan lagniappe yang mereka rebus dengan kutu busuk mereka, kami tidak mengeluh tentang nanas, ubi jalar, dan kubis brussel yang baru-baru ini menemani jagung tradisional, kentang, seledri, bawang merah dan bawang putih. . Apakah Anda mengisap kepala atau tidak, jika Anda mengunjungi Louisiana, pastikan Anda belajar cara mengupas, makan, dan ulangi.
Kue pecan
Dipasangkan dengan kafe au lait panas, tidak ada yang lebih baik daripada sepotong pai pecan buatan sendiri , tidak peduli seberapa “tidak sehat” itu. Setiap orang berhak mendapatkan hari curang, jadi ikuti saran kami dan tambahkan satu sendok es krim untuk membuat hidangan Cajun ini ala mode dan menjadi gila!
Sosis boudin
Hidangan Cajun khusus yang ditemukan di seluruh Louisiana selatan ini adalah kelezatan yang lezat. Dan bagaimana tidak jika Anda menggabungkan daging babi giling, bumbu Cajun, nasi, bawang merah dan paprika hijau dan memasukkannya ke dalam wadah? Baik Anda menggulung produk jadi menjadi bola-bola dan menggorengnya atau mengasapnya perlahan, Anda tidak akan salah dengan sosis boudin . Ikuti saran kami dan lari, jangan berjalan, ke kios pinggir jalan, restoran, atau pom bensin mana pun di Louisiana selatan dan lakukan pemesanan berikutnya. Kami tidak akan memberi tahu jika Anda menyelinap pulang di bagasi jinjing Anda.
Baca juga : Calumet Fisheries : Restoran Seafood di South Deering, Chicago
Udang dan bubur jagung
Jika Anda makan satu hal di perjalanan Anda berikutnya ke Louisiana, pesanlah udang dan bubur jagung. Favorit makan siang, makanan gurih ini secara ikonik menggabungkan dua makanan pokok Selatan – bubur jagung krim dan udang tumis pedas, untuk menciptakan rasa ying dan yang Selatan yang sempurna.
Bebek liar
Satu hal yang suka dilakukan orang Louisian di musim gugur adalah berburu. Jadi tentu saja, tidak banyak hidangan Cajun yang bisa mengalahkan beberapa unggas segar yang dimasak dengan sempurna dalam berbagai bumbu gurih. Baik Anda memanggang bebek dengan lambat, memasukkannya ke dalam gumbo, mengisinya atau menahannya, ledakan rasa akan membuat Daffy dan Donald keluar dari pikiran Anda dalam waktu singkat.
Buaya
Budaya makanan Louisiana tanpa ampun menantang selera makanan Anda (terima kasih kembali). Meskipun makan kura-kura dan buaya mungkin tidak disukai di tempat lain, kami menikmati hidangan Cajun ini. Apakah Anda mencobanya disajikan dalam saus pedas merah pedas di atas nasi dan dihiasi dengan daun bawang dan peterseli atau digoreng dengan potongan-potongan kecil yang lezat, Anda akan bersumpah bahwa daging buaya rasanya seperti ayam terbaik yang pernah Anda makan. Jika Anda ingin mencoba memukau teman-teman Anda di rumah dengan hidangan Cajun otentik, Anda benar-benar tidak bisa salah dengan mengikuti resep Piquante Saus Buaya Emeril .
Jagung maque choux
Saat makan di Louisiana, cukup sulit untuk menemukan apa pun yang menyaingi hidangan utama Cajun di menu, tetapi kami telah menemukan sisi yang sempurna untuk kesenangan mencicipi Anda. Ditumis dengan bawang bombay, paprika, tomat, dan Tasso, corn maque choux adalah hidangan jagung yang disiram seperti succotash tradisional. Sisi gurih ini adalah bukti bahwa hal terbaik dalam hidup itu sederhana. Jika Anda melihat ini pada menu selama kunjungan Anda berikutnya ke Louisiana, pastikan untuk memesannya a la carte atau Anda pasti akan menyesalinya.